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Naked Cakes: Una nueva tendencia en Pastelería

naked cakes

Las tortas “naked cakes” como indica su nombre en inglés es una torta “desnuda”. Se trata de preparaciones elaboradas con varias capas de bizcochuelos con rellenos de butter cream, frutas o ganaches y su característica principal es que son sin cobertura, o con una fina capa, para ver en detalle y con mayor definición las capas de la torta. Son tortas elegantes y con decoraciones que van desde las flores hasta las frutas. Es una opción que se está eligiendo mucho en las fiestas de casamiento.

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