Las tortas “naked cakes” como indica su nombre en inglés es una torta “desnuda”. Se trata de preparaciones elaboradas con varias capas de bizcochuelos con rellenos de butter cream, frutas o ganaches y su característica principal es que son sin cobertura, o con una fina capa, para ver en detalle y con mayor definición las capas de la torta. Son tortas elegantes y con decoraciones que van desde las flores hasta las frutas. Es una opción que se está eligiendo mucho en las fiestas de casamiento.